Cadena - Postcosecha

Postcosecha

Una vez que la fruta es cosechada una serie de procesos comienzan a jugar en contra de su frescura y shelf life. Por ello es fundamental entender estos procesos y buscar maneras de mantenerlos a raya para poder preservar la calidad de la fruta por el mayor tiempo posible.

Para ello nuestros equipos trabajan en mantenerse al día respecto del conocimiento o productos que permitan asegurar una mejor vida post cosecha de la fruta. Ello puede ser desde conocer productos que puedan ayudar a la fruta tras su cosecha, tecnologías de embalaje, afinando las características del frío para potenciar tanto fruta como productos o embalajes, y entendiendo cual es la verdadera vida de cada variedad para dirigirla al mercado que corresponda.

Además nuestro equipo viaja a destino para, en conjunto con nuestros recibidores, entender cómo está arribando la fruta tras su viaje y de esta manera poder implementar mejoras que permitan una mejor calidad cada día para nuestros clientes.

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