Nuevas variedades
Por ser una de las más promisorias entre las nuevas variedades, actualmente estamos trabajando en el desarrollo de GEM, una variedad desarrollada en California a principios de la década de los 60 por el investigador Grey E. Martin (el nombre de la variedad viene de estas siglas: G E M). Subsole desarrollará esta variedad patentada de la mano de su socio sudafricano Westfalia quien la ha desarrollado en su país.
Sus características nutritivas son muy similares a las de la palta Hass. Sin embargo, tiene una forma más ovalada que la Hass y una piel más suave de color verde en el árbol, que se torna negro/borgoña oscuro cuando está lista para su consumo.
Se estima que la fecha de cosecha para Gem sería un mes y medio más tarde que Hass, lo cual permitiría alargar la temporada productiva y dar continuidad nuestro programa comercial.
